Gebratener Topinambur

Name: Gebratener Topinambur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 g Topinambur; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Gebratener Topinambur passt als Beilage mit seinen nussigem Geschmack sehr gut zu Wildgerichten. Hier unser einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Topinambur
3	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Herbst Österreich schnell Winter Topinambur

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den gebratenen Topinambur zuerst die Kartoffel waschen, gut bürsten und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 2

In eine Pfanne mit heißem Öl geben, salzen, pfeffern und langsam 15 Minuten beidseitig goldbraun braten. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in den letzten 5 Minuten mitbraten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz, Pfeffern und Zitronensaft abschmecken.