Gebratener Karfiol

Name: Gebratener Karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karfiol; 3 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 07.03.2026

4,4 (202 Stimmen)

Gebratener Karfiol ist eine feine Beilage zu Grillgerichten. Ein einfaches Rezept für Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Öl und Salz in einer Schale vermengen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 2

Karfiol waschen, putzen, Karfiol in Röschen teilen und mit dem Öl & Salz mischen.

Schritt 3

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Rohr 20 Minuten braten.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mit dem Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Karfiol aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und sofort mit dem Petersilienöl beträufeln.