Gebackener Camembert mit Äpfeln und Yacon-Sirup

Name: Gebackener Camembert mit Äpfeln und Yacon-Sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Yacon-Sirup; 1 Stk Apfel; 1 Stk Camembert; 1 Prise Pfeffer; 0.5 EL Rosmarin (getrocknet)

von Doris-S, aktualisiert am 29.10.2024

4,7 (6 Stimmen)

Das Rezept für den Gebackenen Camembert mit Äpfeln und Yacon-Sirup eignet sich hervorragend für die kühle Herbst- und Winterzeit.

Gebackener Camembert mit Äpfeln und Yacon-Sirup

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Camembert
1	Stk	Apfel
1	EL	Yacon-Sirup
0.5	EL	Rosmarin (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Apfelausstecher Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

1 Stk Camembert, 1 Stk Apfel

Den Apfel waschen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

1 EL Yacon-Sirup, 0.5 EL Rosmarin (getrocknet), 1 Prise Pfeffer

Die Apfelscheiben überlappend im Kreis auf das Backblech legen und den Camembert darauf setzen.

Schritt 4

Den Käse leicht einritzen, mit dem Yacon-Sirup beträufeln und mit Rosmarin und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Den Camembert für ca. 10-15 Minuten im Ofen überbacken. Anschließend gleich servieren und genießen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Gericht eignen sich sehr gut süß-säuerliche Apfelsorte wie Boskop, Granny Smith oder Elstar.
Auch Thymian harmoniert sehr gut zu diesem Gericht. Ein paar grob gehackte Walnüsse oder Haselnüsse geben dem Rezept einen zusätzlichen Crunch.
Am Besten genießt man den Gebackenen Camembert mit einem frischen Selbstgemachten Baguette.
Hier erfährt man mehr über Yaconsirup, das Süssungsmittel aus den Anden.