Frischkäsetorte mit Erdbeeren
Eine wunderbare Frischkäsetorte mit Erdbeeren sorgt für gute Laune. Das cremige Rezept für die Erdbeerzeit gelingt ganz ohne Backen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | Vollkornbiskotten |
| 125 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 300 | g | Frischkäse (natur) |
| 250 | g | Qimiq classic |
| 3 | Msp | Steviapulver Extrakt |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Pk | Agartine |
| 50 | ml | Wasser |
| 250 | g | Joghurt (natur) |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 1 | Zweig | Jiaogulan (oder Zitronenmelisse) |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Einen Tortenring (Durchmesser 26 cm) auf eine Tortenplatte stellen.
Schritt 2
Dann die Biskotten zerkleinern und diese Brösel mit der zimmerwarmen Butter vermengen. Diese Masse in den Tortenring geben und fest auf den Boden drücken.
Schritt 3
Nun Frischkäse, Qimiq und Stevia glatt rühren. Zitrone auspressen und den Saft zufügen.
Schritt 4
Dann Agartine mit Wasser erhitzen und 2 Minuten köcheln lassen. 2 EL Joghurt in die heiße Gelatine einrühren, anschließend diese Masse zum Frischkäse geben, gut verrühren. Das restliche Joghurt untermischen. Die Frischkäsecreme auf dem Biskottenbröselboden verteilen und glatt streichen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Schritt 5
Vorm Servieren die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Nun die Torte mit den halbierten Erdbeeren bedecken.
Schritt 6
Schließlich mit dem Jiagulan oder Zitronenmelisse garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Aus der Torte können ca. 8 Tortenstücke geschnitten werden.
Nährwert pro Portion
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