Florentiner Makkaroni

Nein, die Nudeln werden nicht mit Öl im Wasser gekocht! Die Mengenangabe 1 Packung Käse ist relativ, sind da 200 Gramm gemeint? Solche fertig geriebenen Käse verwende ich nicht, da wird guter Bergkäse frisch gerieben. Und dann sind zweimal 100 Gramm Butter angegeben, einmal davon als Flocken. Auch die 125 Milliliter Öl sind zuviel, zum Anbraten vom Faschierten reichen ein bis zwei Esslöffel davon. Kein stimmiges Rezept, das Ganze schwimmt im Fett.

Fertig gegarte Nudeln 30 Minuten im Ofen garen, kann nichts werden. Und mit so wenig Flüssigkeit müsste das Ganze komplett trocken werden. Öl für die Nudeln ist nicht nötig. 250gr Makkaroni sind für 4 Personen deutlich zuwenig, auch mit 250gr. Hackfleisch.

Vom Grund her ein feines Gericht. Mir fehlen hier Knoblauch und Kräuter. Aber auch ich bin der Meinung, dass 250 g Nudeln und 250 g Faschiertes für 4 Personen viel zu wenig ist - da braucht es noch eine Suppe und Nachspeise zum Sattwerden. Ich decke den Auflauf nicht ab, es soll ja eine schöne Kruste werden. Öl im Nudelkochwasser ist sinnlos.

Ein sehr köstliches Pasta Rezept. Vor allem Kinder mögen diese Speise meistens besonders gerne und man kann sie gut vorkochen.

Dieses Rezept werde ich probieren, vor allem auch deshalb, weil man es gut vorbereiten kann. Dazu passt ein grüner Salat sehr gut.

Wir haben das Rezept vor kurzem gekocht und etwas abgewandelt, indem wir Champignons statt Faschiertem verwendeten. Hat auch lecker geschmeckt.

Dieses Rezept gefällt mir sehr gut. Werde aber entweder Faschiertes oder Schinken nehmen, beides zusammen mag ich weniger gerne.