Fasten-Kraut-Suppe
von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für die Fasten-Kraut-Suppe stammt aus dem Salzburger Land und wird traditionell in der Fastenzeit mit einer Fastenbrezel serviert.
© minadezhda / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 | EL | Butter |
| 5 | Stk | Karotten |
| 3 | Stk | Tomaten (groß) |
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Kohlrabi |
| 3 | Stg | Sellerie |
| 1 | Stk | Fenchelknolle |
| 1 | Stk | Schwarzer Rettich |
| 1 | Stk | Krautkopf (mittelgroß, Weißkraut) |
| 2 | EL | Gemüse Instant Suppe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stg Lauch,
1
Bund Frühlingszwiebel,
1
EL Butter
Frühlingszwiebel und Lauch in feine Ringe schneiden und in etwas Butter in einem großen Topf andünsten.
Schritt 2
5
Stk Karotten,
3
Stk Tomaten (groß),
2
Stk Paprika (rot),
1
Stk Kohlrabi,
3
Stg Sellerie,
1
Stk Fenchelknolle,
1
Stk Schwarzer Rettich,
1
Stk Krautkopf (mittelgroß, Weißkraut)
Die Karotten, Tomaten und Paprika, abwaschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi und Sellerie schälen und ebenfalls klein schneiden. Fenchel und Rettich putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beim Krautkopf die äußeren Blätter entfernen und fein reiben.
Schritt 3
2
EL Gemüse Instant Suppe
Alle klein geschnittenen Zutaten in den Topf geben, mit Wasser bedecken und die Gemüse-Instant-Brühe dazu geben. Die Suppe kurz Aufkochen lassen, umrühren und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte kann die Gemüse Instant Suppe natürlich auch selbst herstellen: Gemüse Instant Suppe
- Die Fasten-Kraut-Suppe wird traditionell in der Fastenzeit mit einer Fastenbrezel serviert.
Nährwert pro Portion
kcal
210
Fett
5 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Eine Krautsuppe passt immer, nicht nur zur Fastenzeit. Ich werde sie nachkochen und gebe noch verschiedene Kräuter dazu.
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