Erdbeer-Vanille-Sirup
von hexy235, aktualisiert am 22.01.2026
Eine tolle Erdbeer-Vanille-Sirup Spezialität wird mit diesem Rezept gezaubert. Ausprobieren lohnt sich.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Erdbeeren |
| 500 | g | Sirupzucker für Beeren |
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Erdbeeren waschen, putzen. Es sollten jetzt 500 g sein.
Schritt 2
Mit Wasser aufkochen, ca. 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Abkühlen.
Schritt 3
Abgekühlt mit Sirupzucker verrühren. Über Nacht zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 4
Danach durch ein Haarsieb abseihen.
Schritt 5
Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen.
Schritt 6
Sirup mit der Schote und dem Vanillemark aufkochen, unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 7
Vanilleschote entfernen, Sirup heiß in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.
Nährwert pro Portion
kcal
2.249
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
544 g
Autor
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Kommentare
Smiley
Ich kenne den Erdbeer-Sirup und weiß, dass dieser sehr gut schmeckt. Aber gemacht habe ich diesen selber noch nicht. Rezept wird fürs nächste Jahr gespeichert.
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