Erdäpfel-Brokkoli-Püree

Name: Erdäpfel-Brokkoli-Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Brokkoli; 100 g Butter; 450 g Erdäpfel (mehlig); 0.125 l Milch; 1 Prise Muskatnuss

aktualisiert am 18.07.2026

4,3 (185 Stimmen)

Eine gute Alternative zum normalen Kartoffelpüree bietet dieses Rezept. Das Erdäpfel-Brokkoli-Püree überzeugt mit einem einzigartigen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Erdäpfel (mehlig)
350	g	Brokkoli
100	g	Butter
1	Prise	Muskatnuss
0.125	l	Milch

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kartoffeln Kochen schnell Brokkoli

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Erdäpfel geschält und in etwa 2 cm dicke Scheiben geschnitten, danach werden sie in einem Topf mit Salzwasser für etwa 15 Minuten gekocht.