Elisabethschnitten
Perfekt zum Kaffee am Sonntag passen diese Elisabethschnitten. Ein Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.
Zutaten für 20 PortionPortionen
Zutaten für den hellen Boden
| 4 | Stk | Eier |
| 150 | g | Staubzucker |
| 50 | ml | Öl |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | TL | Weinsteinbackpulver |
Zutaten für den dunklen Boden
| 4 | Stk | Eier |
| 150 | g | Staubzucker |
| 50 | ml | Öl |
| 100 | g | Mehl |
| 30 | g | Kakaopulver |
| 1 | TL | Weinsteinbackpulver |
Zutaten für die Creme
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Staubzucker |
| 125 | ml | Milch |
| 150 | g | Nüsse gerieben |
Zutaten für die Deko
| 4 | EL | Walnüsse gerieben |
| 4 | EL | Schokolade (70%) gerieben |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den hellen Boden die Eier auf höchster Stufe dickschaumig aufschlagen, die Geschwindigkeit etwas reduzieren, den Staubzucker dazugeben und gut verrühren. Dann das Öl langsam dazugeben.
Schritt 2
Zum Schluss, das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Schritt 3
Den dunklen Boden genauso herstellen, dabei den Kakao mit Mehl und Backpulver versieben. Die Böden stürzen und das Backpapier abziehen.
Schritt 4
Für die Creme die Milch aufkochen und die Nüsse einrühren, abkühlen lassen. Inzwischen die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker gut schaumig rühren und nach und nach die erkalteten Nüsse einrühren.
Schritt 5
3/4 der Creme auf den dunklen Boden streichen und den hellen Boden darauflegen. Die restliche Creme aufstreichen. Die geriebenen Nüsse und die Schokolade vermischen und auf die Creme streuen. Kühl stellen und dann genießen.
Nährwert pro Portion
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