Dinkelvollkornbrot mit Backpulver im Brotbackautomaten

Name: Dinkelvollkornbrot mit Backpulver im Brotbackautomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 EL Brotgewürz; 500 g Dinkelvollkornmehl; 50 ml Rapsöl; 1 TL Salz; 1 EL Schwarzkümmel; 400 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 01.06.2026

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Das Dinkelvollkornbrot mit Backpulver im Brotbackautomaten kann bei Histamin-Unverträglichkeit bedenkenlos gegessen werden. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Dinkelvollkornmehl
50	ml	Rapsöl
400	ml	Wasser
1	Pk	Backpulver
1	TL	Salz
3	EL	Brotgewürz
1	EL	Schwarzkümmel

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Dinkelvollkornmehl mit Brotgewürz, Schwarzkümmel, Salz und Weinsteinbackpulver mischen. Noch Rapsöl und Wasser dazugeben und gut verrühren.

Schritt 2

Es ist ein sehr weicher Teig, der nicht zu einem Brot geformt werden kann. Die Masse in die Brotbackform geben (ohne Rühreinsatz) und den Brotbackautomaten auf "Backen" stellen.