Dim Sum Teig - Grundrezept

von cassandra, aktualisiert am 07.01.2025
4,4 (731 Stimmen)

Dim Sum Teig gehört für Mini- Teigtaschen, die aus Nudelteig gemacht sind und mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt werden. Hier das Grundrezept.

Dim Sum Teig - Grundrezept
© cassandra

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Weizenmehl
1 Prise Salz
100 ml Wasser
 PortionPortionen
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Grundrezepte Billig & Preiswert Einfach China

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Salz vermengen. Das Wasser kalt nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Die Schüssel zudecken und mindestens eine Dreiviertelstunde kalt stellen. Ausrollen und kleine Quadrate mit einem Seitenmaß von ca. 10 cm ausschneiden und mit verschiedenen Dim Sum-Füllen befüllen.

Tipps zum Rezept

  • Dim Sum sind eine chinesische Köstlichkeit. Die bissgroßen Teigstücke können mit den unterschiedlichsten Füllen zubereitet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
1 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
45 g

Autor

User Bild Weiblich
cassandra
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