Buttergnocchi aus der Pfanne
Buttergnocchi aus der Pfanne sind eine sehr delikate und geschmackvolle Beilage. ein Rezept aus der mediterranen Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Gnocchi (nach Grundrezept TK od frisch) |
| 1 | EL | Chiliflocken |
| 1 | EL | Kräutersalz |
| 3 | TL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Butter |
| 0.5 | Bund | Basilikum |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt die Gnocchi nach Grundrezept in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben und solange auf mittlerer Flamme kochen, bis diese an der Oberfläche schwimmen.
Schritt 2
Danach die Gnocchi durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Unterdessen die Butter in einer Bratpfanne schmelzen lassen, den Zitronensaft darin einrühren - so entsteht eine etwas milchige Sauce.
Schritt 4
Dann die Gnocchi darin auf hoher Flamme von allen Seiten scharf anbraten, sodass sie knusprig werden.
Schritt 5
Währenddessen das gewaschene Basilikum fein hacken.
Schritt 6
Wenn die Gnocchi knusprig sind - aber innen noch weich - dann mit Kräutersalz, Chiliflocken und Basilikum bestreuen, gut umrühren und sofort heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack können diese Gnocchi mit etwas Parmesan bestreut werden.
Nährwert pro Portion
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