Bulgogi
Bulgogi ist ein koreanisches Rezept aus Rindfleisch, Sesamkörner und Reis, das im Wok zubereitet wird. Probieren Sie es aus.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Basmati Reis |
| 150 | ml | Dunkles oder helles Sesamöl |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebel |
| 600 | g | Rinderbraten ohne Fett |
| 2 | EL | Sesamkörner |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Man schneidet als erstes den Rinderbraten in dünne kleine Scheiben wie geschnetzeltes nur etwas dünner (wer mag kann auch Rinderfilet nehmen).
Schritt 2
Das Ganze gibt man dann in einen großen Topf (am besten wäre ein großer Wok).
Schritt 3
Danach schneidet man die Frühlingszwiebeln in kleine dünne Ringe und gibt sie zum Fleisch hinzu.
Schritt 4
Die Knoblauchzehen in kleine Würfelchen schneiden oder in dünne Scheiben und ebenfalls zu dem Fleisch geben.
Schritt 5
Danach die Sesamkörner darüber und das Sesamöl.
Schritt 6
Das Ganze gut vermischen und zudecken, das kommt dann für einen Tag in den Kühlschrank zum Durchziehen.
Schritt 7
Am nächsten Tag dann nochmals durchrühren und den Wok/Topf dann auf den Herd stellen und bei großer Hitze scharf anbraten (Salzen / würzen bitte erst wenn das Essen serviert ist).
Schritt 8
Einen großen Topf Wasser aufsetzen und das Wasser leicht salzen, wenn es kocht den Reis dazu geben und je nach Angabe kochen.
Schritt 9
Wenn das Fleisch (je nach Geschmack) durchgebraten ist vom Herd nehmen und mit dem Reis servieren.
Nährwert pro Portion
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