Buchweizen-Crepes
aktualisiert am 12.04.2026
Die Buchweizen-Crepes sind ein tolles Dessert. Dieses Rezept verrät die rasche Zubereitung.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Buchweizenmehl |
| 2 | Stk | Eier |
| 150 | g | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Wasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Milch, Wasser, Buchweizenmehl, Salz und Eier miteinander vermischen.
Schritt 2
Den Teig ca. 45 min ruhen lassen, evtl. noch mit Wasser oder Milch etwas verdünnen.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig zu dünnen Crepes ausbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
105
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
12 g
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Kommentare
Ullis
Was für ein leckeres Rezept. Ich habe es ausprobiert und bin begeistert, lecker und gesund! Ich esse diese gerne mit Salat und geschmolzenem Käse.
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Maarja
Zu Palatschinken aus Buchweizenmehl mag ich sehr gerne Ahornsirup. Ich finde dass das geschmacklich sehr gut passt.
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Raggiodisole
Aus Buchweizen hab ich noch nie Palatschinken gemacht und ihn auch so eher selten verwendet, aber es ist sicher einen Versuch wert.
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