Bruscetta „Diavolo“
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Wer gerne scharf mag, wird dieses feurige Bruscetta "Diavolo" lieben. Hier das Rezept dazu.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | ml | Tomatensoße |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Oregano, fein gehackt |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 250 | g | geräucherter Schinken |
| 250 | g | Cocktailtomaten |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 16 | Schb | Baguette |
| 2 | Stk | Jalapeno |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
250
g geräucherter Schinken,
3
Stk Knoblauchzehen,
1
Stk Schalotte,
2
Stk Jalapeno
Erst den Schinken fein würfeln, die Schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die Jalapeno in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
200
ml Tomatensoße,
2
EL Olivenöl,
250
g geräucherter Schinken,
3
Stk Knoblauchzehen,
1
Stk Schalotte,
2
Stk Jalapeno
Dann in einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Schinkenwürfel anbraten. Die Schalotte und den Knoblauch dazugeben und mitdünsten lassen. Nun mit der Tomatensoße übergießen und die Jalapeno dazugeben. Zu einer dickflüssigen Soße einkochen.
Schritt 3
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Salz,
1
TL Oregano, fein gehackt,
1
TL Chiliflocken,
250
g Cocktailtomaten
Weiters die Cocktailtomaten vierteln und dazugeben, mit Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
16
Schb Baguette
Zum Schluss mit dem restlichen Öl in einer Pfanne die Baguette-Scheiben rösten und mit der Soße belegen.
Nährwert pro Portion
kcal
183
Fett
7 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
16 g
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