Brokkoli-Püree

von Patrick-L, aktualisiert am 03.04.2026
4,4 (508 Stimmen)

Ein Brokkoli-Püree ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree. Ein Rezept für Trennkost-Fans.

Brokkoli-Püree
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Brokkoli
100 g Frischkäse
2 EL Butter
1 Tasse Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Beilage Einfach Gesund Kochen Österreich schnell Trennkost Brokkoli 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen.

Schritt 2

Mit etwas Suppe in einem Topf für 15-20 Min. weichkochen (soviel Suppe das der Brokkoli bedeckt ist). Noch heiß mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Butter und Frischkäse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Passt gut zu Putenschnitzel.

Nährwert pro Portion

kcal
165
Fett
8 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
6 g

Autor

User Bild Männlich
Patrick-L
Food-Redakteur:in

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Kommentare

martha
martha
Püree mit Frischkäse muss ich mal probieren. Als Suppe werde ich eine Gemüsesuppe für dieses Gericht nehmen.
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