Bolo de Rolo mit Guavenpaste

Name: Bolo de Rolo mit Guavenpaste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter (zimmerwarm); 6 Stk Eier; 450 g Guavenpaste (Goiabada); 200 g Mehl; 1 Prise Staubzucker; 200 g Zucker

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

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Das köstliche Rezept für die Bolo de Rolo stammt aus Brasilien, dabei handelt es sich um eine einfache Biskuitroulade mit Guavenpaste.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Butter (zimmerwarm)
200	g	Zucker
6	Stk	Eier
200	g	Mehl
450	g	Guavenpaste (Goiabada)
1	Prise	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brasilien Backen Mehlspeisen Rouladen 30 Minuten Rezepte Exotische Früchte

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Butter (zimmerwarm), 200 g Zucker, 6 Stk Eier, 200 g Mehl

Für den Teig die zimmerwarme Butter mit dem Zucker gut verrühren (ca. 4-5 Minuten in der Küchenmaschine), dann die Eier einzeln unter die Masse rühren. Abschießend das Mehl unter die Butter-Zucker-Ei-Masse mengen.

Schritt 2

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig mit einer Spachtel dünn darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 6 Minuten backen bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.

Schritt 3

450 g Guavenpaste (Goiabada)

Den Biskuitteig dünn mit Guavenpaste bestreichen und mithilfe des Backpapiers zu einer straffen Roulade aufrollen.

Schritt 4

1 Prise Staubzucker

Die Bolo de Rolo mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Früchten servieren.

Tipps zum Rezept

Die Guavenpaste lässt sich ganz einfach selbst herstellen: Brasilianische Guavenpaste

Nährwert pro Portion

kcal

3.736

Fett

199 g

Eiweiß

67 g

Kohlenhydrate

377 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 17.08.2023 um 10:14 Uhr

Eine Guavenpaste habe ich noch nie entdeckt und wo ich frische Früchte bekomme weiß ich auch nicht. Geschmacklich soll die Guave ähnlich wie ein Mix aus Stachelbeere, Erdbeere und Birne schmecken.

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