Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Name: Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl; 100 g Gouda (gerieben); 800 g Kartoffeln (gekocht, in Scheiben); 350 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 200 g Schinken (geräuchert, in kleinen Würfeln; 30 g Stärke (oder Soßenbinder)

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein wunderbarer Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan. Das Rezept für Genuss Momente.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Blumenkohl
800	g	Kartoffeln (gekocht, in Scheiben)
200	g	Schinken (geräuchert, in kleinen Würfeln
350	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
30	g	Stärke (oder Soßenbinder)
100	g	Gouda (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blumenkohl in Röschen Teilen und in Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2

Das Kochwasser (350ml) mit der Milch vermengen, zum Kochen bringen und mit der Stärke binden. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 3

Die Kartoffelscheiben mit dme Blumenkohl und den Schinkenwürfeln in einer großen Auflaufform verteilen. Die Soße darübergießen und mit Käse bestreuen.