Biskuitroulade

Name: Biskuitroulade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 7 Stk Eier; 6 EL heißes Wasser; 190 g Mehl; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vaniliezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (143 Stimmen)

Das Rezept für Biskuitroulade ist klassisch und kann je nach Vorliebe variiert oder verändert werden.

Zutaten für 15 PortionPortionen

180	g	Staubzucker
190	g	Mehl
6	EL	heißes Wasser
7	Stk	Eier
1	Msp	Backpulver
1	Pk	Vaniliezucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen.

Schritt 2

Dotter mit Zucker verrühren, dann Wasser dazugeben. Danach Schnee schlagen.

Schritt 3

Das Mehl mit Backpulver versieben und mit der Dottermasse verrühren. Jetzt nur noch den Schnee mit einem Löffel unterrühren.

Schritt 4

Bei 200 Grad backen ( Ober u. Unterhitze) ca. 20 min die Biskuitroulade nach dem abkühlen mit beliebiger Fülle füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

128

Fett

3 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

22 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 04.11.2020 um 22:22 Uhr

wir haben verschiedene Biskuitteige für Rollen ausprobiert. Dieses Rezept ist sehr gut. Ich habe ca. 20 Gramm weniger Staubzucker verwendet

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