Birne Helene
von Miriam-L, aktualisiert am 23.12.2025
Birne Helene ist ein Klassiker unter den Eisrezepten. Dieses Rezept wird mit einer Birne und heißer Schokoladensauce serviert. Köstlich.
© studioM / Depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 0.5 | l | Wasser |
| 0.5 | Stk | Birne, entkernt und geschält |
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
| 4 | Stk | Schokoladenrippen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
0.5
l Wasser,
0.5
Stk Birne, entkernt und geschält
In einem Kochtopf mit wenig Wasser eine abgeschälte Birne dünsten.
Schritt 2
4
Kugel Vanilleeis
Sodann Cremissimo Vanilleeis mit einem Eisportionierer und eine halb gedünstete Birne -oder Dosenbirne- in einem Eisglas oder auf einem Teller anrichten - mit heißer Schokoladensauce übergießen.
Schritt 3
4
Stk Schokoladenrippen
Für die Schokoladensauce: In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen, die Schokolade in eine Schüssel geben und über Dampf zergehen lassen, oder einfach eine fertige Schokosauce darüber gießen.
Tipps zum Rezept
- Nach Wunsch mit Mandelblättchen bestreuen oder mit Waffeln, Hohlhippen und Schlagobers servieren
Nährwert pro Portion
kcal
605
Fett
30 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
73 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Melaniep
Eines meiner lieblings Eis-Desserts. Man kann die Birne auch halbieren und aushölen und die Eiskugel dann in die Birne setzen und mit Schoko übergießen, sieht auch toll aus.
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MaryLou
Ein recht schnell zubereitetes Dessert wenn man Birnen aus der Dose nimmt. Bei mir kommt auch noch Schlag mit auf den Teller!
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Pesu07
Mit Birnen aus Dose ist das ein wirklich schnelles und sehr gut schmeckende Nachspeise, die wir im Sommer sehr gerne essen.
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Katerchen
Eine Steigerung dieser exzellenten Nachspeise ist, die Birne statt im Wasser in Weißwein mit einer Zimtstange zu dünsten. Habe ich ein paarmal gemacht, schmeckt super.
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cp611
Man muss die Birne nicht unbedingt schälen, wenn sie vom eigenen Garten kommt, weiß man was man hat und die Vitamine gehen auch nicht verloren!
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puersti
Ich finde auch, dass die Birne nichr unbedingt geschält werden muss. Die Birne halbieren, das Kerngehäse entfernen und das Eis hineinsetzen - die Idee von Melaniep finde ich auch top.
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Katerchen
Ein sehr gutes Dessert. Ich nehme dazu auch Birnen aus der Dose, geschmacklich wenig Unterschied. Und dazu noch eine Portion Obers.
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tempel
Sehr leckere Nachspeise und auch sehr einfach zuzubereiten. Tolles Rezept für Naschkatzen. Wird gleich wiedermal gemacht.
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Silviatempelmayr
Birne Helene ist eine sehr beliebte Nachspeise. Ich nehme eine halbe Birne, das sieht netter aus finde ich.
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Silviatempelmayr
Für´s Eis nehme ich ein fertige Schokosauce. Wenn man die Schokolade zergehen lässt wird sie dann sehr schnell wieder hart.
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hexy235
Das ist ein Klassiker bei den Eisdesserts, der wird immer wieder gerne gegessen, und schmeckt wunderbar
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hexy235
Dieses Rezept gehört zu den Klassikern der Nachspeisen, das ist leider schon in Vergessenheit geraten.
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