Beeren Baileys Eis

Name: Beeren Baileys Eis
Prep time: 18 min
Cook time: 42 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 60 ml Baileys Sahnelikör; 80 ml Baileys Sahnelikör (als Garnitur); 400 g Erdbeeren (frisch); 55 g Erythrit; 55 g Heidelbeeren (frisch); 420 g Schafsjoghurt (fettarm); 1 Stk Zitrone (Bio)

von 007krumeltiger, aktualisiert am 17.10.2024

1,5 (2 Stimmen)

Prima vorbereitet werden kann ein Beeren Baileys Eis. Das Rezept zum Schlemmen gibt es hier.

Zutaten für 8 PortionPortionen

55	g	Heidelbeeren (frisch)
400	g	Erdbeeren (frisch)
1	Stk	Zitrone (Bio)
420	g	Schafsjoghurt (fettarm)
55	g	Erythrit
60	ml	Baileys Sahnelikör
80	ml	Baileys Sahnelikör (als Garnitur)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Eismaschine Mixbecher

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 18 Min. Zubereitungszeit 42 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

55 g Heidelbeeren (frisch), 400 g Erdbeeren (frisch)

Zuerst Erdbeeren und Heidelbeeren bei Bedarf waschen. Bei den Erdbeeren den grünen Stielansatz entfernen.

Schritt 2

1 Stk Zitrone (Bio)

Dann die Zitrone gründlich waschen, trocken und abreiben sowie den Saft auspressen.

Schritt 3

55 g Heidelbeeren (frisch), 400 g Erdbeeren (frisch), 1 Stk Zitrone (Bio), 420 g Schafsjoghurt (fettarm), 55 g Erythrit, 60 ml Baileys Sahnelikör

Nun Erdbeeren, Heidelbeeren, Schafsjoghurt, Zitronenabrieb und Saft, Erythrit und 60 ml Baileys in einen hohen Becher geben und gründlich mit einem Stabmixer zerkleinern und mixen.

Schritt 4

Die Masse schließlich in eine Eismaschine geben und nach Anleitung zubereiten.

Tipps zum Rezept

Ein Eis für Erwachsene. Die Menge ergibt ungefähr 8 Kugeln. Jede Kugel mit ca. 10 ml Baileys garnieren.
Wer mag nimmt mehr Süßmittel. Es geht selbstverständlich auch normaler Zucker oder Honig.
Auch ohne Baileys in der Eismasse und Garnitur schmeckt das Eis sehr gut.
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