Bananenroulade mit Buttercreme
Bei dieser Bananenroulade mit Buttercreme bleibt sicher kein Stück übrig. Hier unser köstliches Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillepudding |
| 250 | g | Butter |
| 4 | Stk | Banane |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
Zutaten für den Teig
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | Mehl |
| 170 | g | Zucker |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Bananenroulade mit Buttercremezuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker cremig rühren, anschließend das Mehl unterheben. Den Teig das vorbereitete Backblech streichen und im Backrohr 15 Minuten goldgelb backen. Den Teig einrollen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Für die Creme: Die Milch und Puddingpulver nach Anleitung einen Pudding herstellen und gut auskühlen lassen. Der Pudding muss kalt sein. Butter in einer Schüssel mit dem Mixer cremig rühren und den kalten Pudding nach und nach zugeben bis eine Buttercreme entstanden ist.
Schritt 4
Die Bananen schälen und klein schneiden. Mit dem Pürierstab zerkleinern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das Bananenmus in die Buttercreme rühren.
Schritt 5
Die Roulade aufrollen und mit der Creme bestreichen und wieder einrollen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und genießen.
- Den Pudding mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit er gut durchkühlt. Am besten mit einer Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet und immer wieder umrühren.
Nährwert pro Portion
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