Avocado-Tomaten-Wrap mit Cashews

Name: Avocado-Tomaten-Wrap mit Cashews
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 100 g Cashewnüsse; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Koriander; 1 Spr Limettensaft; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 2 Stk Tomaten; 4 Stk Tortillafladen

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (47 Stimmen)

Avocado-Tomaten-Wrap mit Cashews eignet sich perfekt zum Mitnehmen fürs Büro, für ein Picknick oder fürs Freibad. Ein sommerliches Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Avocado
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Chiliflocken
2	Stk	Knoblauchzehe
4	Stk	Tortillafladen
2	Stk	Tomaten
100	g	Cashewnüsse
1	Spr	Limettensaft
2	EL	Koriander

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Wraps Einfach Österreich schnell Snacks Vegetarisch Avocado Picknick

Küchenutensilien

Toaster

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Avocadocreme: Die reifere der beiden Avocados auswählen, dann Schale und Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel zerdrücken.

Schritt 2

Mit Sauerrahm, gepresstem Knoblauch, Salz, Cayennepfeffer und nach Gusto einer Prise Chiliflocken vermengen.

Schritt 3

Die andere Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 4

Dann die Tortillafladen flach auflegen, mit der Avocadocreme bestreichen, mit Limettensaft beträufeln und mit grob gehacktem Koriander bestreuen.

Schritt 5

Noch die Cashewsnüsse, Tomaten- und Avocadostücke darüber verteilen. Die Wraps einrollen und entweder kalt genießen oder kurz im Toaster garen, bis sie appetitliche braune Streifen haben.