Apfel-Melonen-Süppchen mit Beeren und Zitroneneis

Name: Apfel-Melonen-Süppchen mit Beeren und Zitroneneis
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Äpfel, geschält und entkernt; 6 Stk Gewürznelken; 2 TL Honig; 250 g Honigmelone, geschält und entkernt; 100 g Rohrzucker; 1 TL Stärke; 3 Stk Sternanis; 2 EL Waldbeeren zum Garnieren; 1 l Wasser; 50 g Zimtstange; 4 Kugel Zitroneneis; 100 ml Zitronensaft

aktualisiert am 25.06.2024

3,6 (11 Stimmen)

Suppe mit Eis? Kaum vorstellbar, aber dieses Rezept Apfel-Melonen-Süppchen mit Beeren und Zitroneneis ist eine unvergessliche Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Gewürznelken
250	g	Honigmelone, geschält und entkernt
100	g	Rohrzucker
3	Stk	Sternanis
1	TL	Stärke
1	l	Wasser
50	g	Zimtstange
4	Kugel	Zitroneneis
100	ml	Zitronensaft
250	g	Äpfel, geschält und entkernt
2	TL	Honig
2	EL	Waldbeeren zum Garnieren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eis Backen Dessert Obst Süßspeisen Honigrezepte Melonen Beeren Rezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel klein würfelig schneiden. Zucker karamellisieren, mit Wasser aufgießen, Äpfel, Gewürze und Zitronensaft zugeben, Äpfel bei milder Hitze auf Biss garen.