Apfel-Burger

Name: Apfel-Burger
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Schb Bacon; 2 Schb Bärlauchbutter mit Ingwer (selbstgemacht); 1 Stk Bio-Apfel; 2 Stk Buns; 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 250 g Faschiertes vom Rind; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Rucola; 0.5 TL Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Thymianblättchen; 0.5 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein schmackhafter Apfel-Burger lässt sich mit dem Rezept ganz frisch und unkompliziert zubereiten. Einfach mal ausprobieren!

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Faschiertes vom Rind
1	Stk	Ei
2	EL	Semmelbrösel
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
1	EL	Thymianblättchen
2	EL	Pflanzenöl
4	Schb	Bacon
2	EL	Butter
1	Stk	Bio-Apfel
0,5	Stk	Zwiebel
0,5	Bund	Rucola
2	Stk	Buns
2	Schb	Bärlauchbutter mit Ingwer (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Apfelausstecher Bratpfanne Schüssel Küchenpapier Gemüsehobel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Faschiertes vom Rind, 1 Stk Ei, 2 EL Semmelbrösel, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 1 EL Thymianblättchen

Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei und den Semmelbröseln vermengen. Vom Thymianzweig die Blättchen abstreifen und zum Faschierten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

2 EL Pflanzenöl, 4 Schb Bacon

Aus der Fleischmasse zwei Patties formen und im Öl bei nicht zu starker Hitze auf beiden Seiten etwa 10 bis 12 Minuten braten. Parallel dazu in einer zweiten Pfanne den Bacon knusprig braten, einmal wenden und dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3

2 EL Butter, 1 Stk Bio-Apfel

Vom Apfel zwei dicke Scheiben (mindestens 1 cm) abschneiden und das Kerngehäuse ausstechen. In der Pfanne wo der Bacon gebraten wurde nun die Butter erhitzen und die Apfelscheiben auf beiden Seiten anbraten lassen.

Schritt 4

0,5 Stk Zwiebel, 0,5 Bund Rucola

Die Zwiebel nun schälen und in dünne Ringe hobeln. Den Rucola waschen und trocknen.

Schritt 5

2 Stk Buns

Dann die Buns im Backofen oder auf einer Grillplatte leicht rösten lassen.

Schritt 6

250 g Faschiertes vom Rind, 4 Schb Bacon, 1 Stk Bio-Apfel, 0,5 Stk Zwiebel, 0,5 Bund Rucola, 2 Stk Buns, 2 Schb Bärlauchbutter mit Ingwer (selbstgemacht)

Die Buns nun mit dem Rucola belegen und jeweils eine Apfelscheibe darauf geben. Darauf dann die Patties verteilen, obenauf den Bacon. Dann mit jeweils einer Scheibe Bärlauchbutter mit Ingwer und Zwiebelringen abschließen.