Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat
Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat schmeckt als Beilage oder solo mit Jasmin- oder Basmatireis. Hier dazu das frische Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | EL | Pflanzenöl |
| 2 | EL | Erdnüsse |
| 1 | EL | Süße Sojasauce |
| 1 | EL | Salzige Sojasauce |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Roter Paprika |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Ingwer |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | Bl | Grüner Salat |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Pflanzenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote putzen, fein hacken und kurz anbraten.
Schritt 2
Nun alle weiteren Zutaten nach Länge der Kochzeit beigeben: Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und unter Rühren mitbraten. Roten Paprika halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in den Wok geben.
Schritt 3
Zucchini der Länge nach in Viertel und danach in Scheiben schneiden, ebenfalls mitbraten.
Schritt 4
Sobald Zwiebel und Paprika weich sind, mit salziger und süßer Sojasauce, dem Sesamöl sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den grünen Salat waschen, abtupfen, in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren zusammen mit den Erdnüssen beifügen.
Nährwert pro Portion
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