Weihnachtliches Rotkraut

Name: Weihnachtliches Rotkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Apfel (säuerlich); 2 EL Balsamicoessig; 1 EL Butterschmalz; 150 ml Glühwein; 10 Stk Nelken; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rotkraut; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Gabriel-S, aktualisiert am 04.01.2026

4,3 (97 Stimmen)

Dieses weihnachtliche Rotkraut wird mit Glühwein zubereiten, es durftet und schmeckt. Versuchen sie dieses Geheim - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Rotkraut
1	EL	Butterschmalz
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Stk	Apfel (säuerlich)
2	EL	Balsamicoessig
150	ml	Glühwein
10	Stk	Nelken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das weihnachtliche Rotkraut zuerst das Kraut waschen und fein hobeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Apfel fein reiben.

Schritt 2

Zwiebel und Kraut in Butterschmalz andünsten. Apfel, Essig, Glühwein und Nelken zugeben. 20 min. dünsten lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.