Walser Käsesuppe

Name: Walser Käsesuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dotter; 1 l Fleischsuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 5 Stk Schmelzkäse

aktualisiert am 29.10.2025

4,2 (76 Stimmen)

Schnell zubereitet ist dieses Suppenrezept aus Vorarlberg: Die Walser Käsesuppe schmeckt einfach köstlich!

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	ml	Schlagobers
5	Stk	Schmelzkäse
1	Stk	Dotter
1	l	Fleischsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst lässt man die Fleischsuppe aufkochen, danm gibt man den Smelzkäse in die Suppe und rührt alles um bis dieser geschmolzen ist.

Schritt 2

Drehen Sie die Hitze auf die kleinste Stufe zurüxk. Dann rührt man den Obers sowie ein Eidotter ein und rührt kräftig währenddessen mit einem Schneebesen. Die Suppe darf nicht mehr aufkochen!