Walnuss-Griesnockerl

Name: Walnuss-Griesnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 280 g Gries; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 20 g Walnüsse (gerieben)

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (201 Stimmen)

Eine absolut umwerfende Beilage sind Walnuss-Griesnockerl. Ein Rezept das aber auch als Suppeneinlage verwendet werden kann.

Zutaten für 6 PortionPortionen

140	g	Butter (weich)
2	Stk	Eier
280	g	Gries
20	g	Walnüsse (gerieben)
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Weiche Butter mit den geriebenen Walnüssen, Muskatnuss, Salz und weißem Pfeffer schaumig schlagen.

Schritt 2

Ein ganzes Ei dazu geben und gut verschlagen. Anschließend das zweite Ei gut verschlagen. Den Grieß einarbeiten.

Schritt 3

Aus dem Teig mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und mit einem zweiten Esslöffel zu Nockerl formen. Im Kühlschrank mind. 15 min. rasten lassen.

Schritt 4

Die gekühlten Nockerl in Salzwasser geben, den Topf zudecken, und 10 min. ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

389

Fett

24 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

35 g

Autor

Claudia03

User

Kommentare

Goldioma am 02.05.2016 um 10:42 Uhr

einmal eine andere Art, die ich sicher nachkochen werde

Auf Kommentar antworten

martha am 21.07.2020 um 06:03 Uhr

Interessant und gleichzeitig eine Anregung. Habe zwar Grießnockerl schon mit verschiedenen Gemüsen, Käse oder Kräuter gemacht, jedoch noch nie mit Nüssen.