Vorarlberger Omelette

aktualisiert am 03.06.2024
4,9 (12 Stimmen)

Vorarlberger Omelette schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Pilzen und Bergkäse. Köstlich!

Vorarlberger Omelette
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Stk Eier
80 g Bergkäse
8 Stk Steinpilze
1 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Vorarlberg Käse Österreich Pilze Omelette

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst hackt man Zwiebel fein. Dann folgt der Bergkäse, den man in kleine Würfel schneidet. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zwiebel in heißem Fett anschwitzen. Dann folgen die Pilzscheiben.

Schritt 3

Nun ganz schnell Eier versprudeln und mit dem Käse in einer Schüssel vermischen. Diese gibt man dann auch in die Pfanne und macht eine Eierspeise.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Sauerrahm verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
17 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
3 g

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