Veganes Erdäpfelpüree

Name: Veganes Erdäpfelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Erdäpfel, mehlig; 100 g Margarine; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 0.333 TL Salz; 275 ml Sojamilch

aktualisiert am 05.05.2024

4,6 (50 Stimmen)

Veganes Erdäpfelpüree ist ein einfache alternative für laktosefreien Genuss, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Erdäpfel, mehlig
275	ml	Sojamilch
100	g	Margarine
1	Prise	Muskatnuss
0.333	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Erdäpfel schälen, vierteln und weichkochen.

Schritt 2

Fertige Erdäpfel abgießen, kurz abdampfen lassen. In einem kleinen Topf Sojamilch erhitzen, mit Margarine zu den Erdäpfel geben und alles stampfen. Erdäpfelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.