Süßkartoffelpüree
aktualisiert am 06.05.2024
Das Süßkartoffelpüree ist eine interessante Beilage zu Wildgerichten. Dieses Rezept ist von der Zubereitung unkompliziert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Süßkartoffeln |
| 40 | g | Butter |
| 6 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In einen Kochtopf mit etwas Wasser die geschälten und klein geschnittenen Kartoffelstücke legen und diesen zum Kochen bringen. Ungefähr 30 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 2
Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu Brei verarbeiten. Die Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken und unter das Püree rühren.
Tipps zum Rezept
- Der Knoblauch bildet einen spannenden Kontrast zum süßen Aroma der Kartoffel.
Nährwert pro Portion
kcal
321
Fett
10 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
54 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
nala73
Hab ich auch schon probiert. wurde mir leider zu flüssig.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Hallo nala73 - Hierbei wird auch keine Milch oder Obers hinzugefügt, da die Süßkartoffel sowieso schon mehr flüssig ist als die herkömmliche Kartoffel.
Auf Kommentar antworten
erdbeerli_
Ich gebe in mein Süßkartoffelpürree gerne etwas Muskatnuss rein. Finde das passt sehr gut dazu :)
Auf Kommentar antworten
cottagecheese
Super alternative zum Klassischem Kartoffelpüree :) habe auch noch Muskatnuss reingetan und etwas Zimt - sehr lecker!!
Auf Kommentar antworten
Familienkochbuch
werden die "kartoffelstücke" geschält und gewürfelt, oder legt man sie so wie sie sind in den topf? und anscheinend legt man sie ins kalte wasser, stimmt das?
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Hallo, ja auf jeden Fall kleiner schneiden, sonst sind sie in 30 Minuten nicht gar. Bei Süßkartoffel-Pommes ist kaltes Wasser wichtig wegen der Stärke, damit diese knusprig werden.
Auf Kommentar antworten