Strauben

Name: Strauben
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Becher Butterschmalz; 6 Stk Eidotter; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 ml Weißwein

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Strauben sind eine beliebte Mehlspeise aus der Steiermark. Für dieses Rezept verwenden sie einen Welschriesling.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl
6	Stk	Eidotter
200	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
0.5	Becher	Butterschmalz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Geheimrezepte Hausmannskost Steiermark

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Strauben aus den Teigzutaten mit dem Mixer einen sehr geschmeidigen Teig kneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.