Spekulatius-Panna-Cotta
aktualisiert am 04.05.2024
Zu der Spekulatius-Panna-Cotta passt hervorragend ein Kirschkompott. Das Rezept zum nachkochen finden Sie gleich hier.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Bl | Gelatine (weiß) |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 5 | EL | Kristallzucker |
| 1 | EL | Spekulatius-Gewürzmischung |
| 4 | Stk | Spekulatius |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Gelatine wird in kaltem Wasser für 10 Minuten eingeweicht damit sie sich später besser auflösen kann.
Schritt 2
In der Zwischenzeit wird das Schlagobers mit dem Zucker sowie der Gewürzmischung in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Schritt 3
Danach wird der Topf von der Herdplatte genommen, die Gelatine wird gut ausgedrückt und im Schlagobers unter ständigem Rühren aufgelöst.
Schritt 4
Dafür nimmt man am besten einen Schneebesen. Nun wird die Panna-Cotta auf vier Gläser verteilt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt.
Schritt 5
Dadurch wird die Gelatine wieder fest und die Creme bekommt ihre tolle Konsistenz.
Nährwert pro Portion
kcal
513
Fett
45 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
23 g
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