Skandinavischer Apfelkuchen
aktualisiert am 21.06.2026
Dieses Rezept für den skandinavischen Apfelkuchen ist perfekt für alle Diabetiker, da es ohne Zucker auskommt und sehr saftig ist.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Äpfel |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Zimt |
Zutaten Teig
| 150 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 80 | g | Topfen |
| 30 | ml | Öl |
| 1 | Stk | Ei |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Topfen, Öl und Ei zu einem Teig verkneten. Teig ausrollen und eine eingefettete Springform damit auslegen.
Schritt 2
Anschließend die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen.
Schritt 3
Nun Sauerrahm mit Zimt vermischen und auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie für dieses Rezept eine säuerliche Apfelsorte.
Nährwert pro Portion
kcal
416
Fett
19 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
51 g
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Kommentare
Pesu07
Dieser Skandinavische Apfelkuchen finde ich geschmacklich sehr gut. Was mir noch gefällt: Dieser Kuchen braucht wirklich keinen Zucker und ist sehr saftig.
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