Selbstgemachte Pommes Frites

Name: Selbstgemachte Pommes Frites
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Kartoffeln, mehlig kochend; 1 l Öl für die Friteuse; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (38 Stimmen)

Versuchen Sie mal Pommes Frites selber zu machen - der Geschmack ist mit den gekauften Pommes gar nicht zu vergleichen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Kartoffeln, mehlig kochend
1	Prise	Salz
1	l	Öl für die Friteuse

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Frittieren Kartoffeln

Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die selbstgemachten Pommes zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Stücke oder Scheiben schneiden - geht natürlich auch mit einer breiten oder dicken Raspel.

Schritt 2

Die Kartoffelstücke schnell verarbeiten, damit sie nicht braun werden. Oder wer länger braucht kann die geschälten Kartoffeln in kaltes Wasser legen.

Schritt 3

Die Friteuse auf hächster Stufe vorheizen und die Kartoffeln für ca. 10 Minuten goldgelb frittieren.

Schritt 4

Die Pommes herausnehmen, gut abtropfen lassen und nach Belieben salzen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

2.140

Fett

228 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

Marille am 05.09.2016 um 19:28 Uhr

Ich liebe selbstgemachte Pommes, hat meine Mama früher auch immer gemacht. Leider habe ich keine Fritteuse und denke im Backofen werden sie wohl nicht so knusprig.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 27.09.2016 um 06:23 Uhr

Hallo Marille du kannst die Ofenpomes mit Öl, Salz, Pfeffer und Chillipulver vermischen und die Pommes damit marinieren. Dann ab in den Ofen - du kannst sie auch dort schön bräunlich werden lassen. Dann sind sie auch knusprig. Öfter wenden! Und auf Backpapier geben, dann bleiben sie nicht kleben.