Schwarzbrottorte
Die Schwarzbrottorte ist nicht nur ein Blickfang, sie schmeckt auch köstlich. Dieses Rezept ist perfekt geeignet für Feiern jeder Art.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Pk | Schwarzbrot (dünne Scheiben) |
| 400 | g | Kräuterfrischkäse zum Bestreichen |
Zutaten für die 1. Fülle
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | gekochten Schinken |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die 2. Fülle
| 2 | Pk | Frischkäse |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Zutaten für die 3. Fülle
| 6 | Stk | Eier (hartgekocht) |
| 200 | g | Schmelzkäse |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Schwarzbortscheiben auf einem passenden Brett zu einer rechteckigen Form auflegen.
Schritt 2
Für die 1. Fülle: Schinken und Zwiebel klein schneiden, Butter und Senf zufügen, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf dem Schwarzbrotboden verteilen. Eine weitere Schicht Schwarzbrotscheiben obendrauf verteilen.
Schritt 3
Für die 2. Fülle: Petersilie und Schnittlauch klein hacken, mit dem Frischkäse und Sauerrahm verrühren und vorsichtig auf den Schwarzbrotscheiben verteilen. Wieder mit einer Schicht Schwarzbrotscheiben abschließen.
Schritt 4
Für die 3 Schicht: Den Schmelzkäse auf den Brotscheiben verteilen. Die hartgekochten Eier schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Eierscheiben auf dem Schmelzkäse verteilen. Mit Schwarzbrotscheiben abschließen.
Schritt 5
Zum Schluss die ganze Torte mit dem Kräuterfrischkäse rundherum bestreichen.
Schritt 6
Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, so schmeckts saftiger. Wer möchte kann die Torte vor dem Servieren noch mit Gemüsestücken verzieren. In gleich große Stücke schneiden.
Tipps zum Rezept
- Passt zu einem Buffet.
Nährwert pro Portion
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