Schoko-Apfelmus-Tarte
Eine Schoko-Apfelmus-Tarte ist ein glutenfreies und Low Carb Rezept aus nur 5 Zutaten. Das wichtige bei diesem herrlich cremigen Dessert ist die Kühlung.
Zutaten für 6 PortionPortionen
Zutaten für das Apfelmus
| 1 | kg | Äpfel (süße Sorte) |
| 200 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Zimtstangen |
| 2 | Stk | Vanilleschote |
| 4 | EL | Rohrzucker |
Zutaten zum Fertigstellen der Torte
| 500 | g | Kochschokolade |
Zutaten für die Deko
| 4 | EL | Apfelmus |
| 1 | Stk | Kochschokoladenrippe (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Apfelstücke mit dem Wasser, Zimtstangen, Vanilleschote und Zucker in einen Topf geben und weich kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Schokolade klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Schritt 3
Die Zimtstangen und Vanilleschote entfernen und die weichgekochten Apfelstücke mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren.
Schritt 4
In einer Schüssel das Apfelmus mit der geschmolzenen Schokolade gut verrühren.
Schritt 5
Das Schokoapfelmus in eine mit Backpapier ausgelegte Springform Ø 20 cm füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, oder besser über Nacht fest werden lassen.
Schritt 6
Sobald die Tarte fest genug ist, die Springform und das Backpapier entfernen, einzelne Stücke runterschneiden und servieren.
Schritt 7
Für die Deko kann fein geriebene Schokolade über die Tartenstücke gegeben werden. Auch ein Tupfer Apfelmus passt hervorragend als Eyecatcher dazu.
Tipps zum Rezept
- Für alle die es ganz eilig haben, diese Tarte gelingt auch mit fertigem Apfelmus.
- Die Tarte wird schneller fest, wenn man die Springform ins Gefrierfach gibt.
- Möchte man die Tarte vegan servieren, vegane dunkle Schokolade verwenden.
- Zum Apfelmus kann noch ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden, sorgt für mehr Geschmack.
- Mehr Infos darüber gibt es hier: Schokotarte mit Apfelmus.
Nährwert pro Portion
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