Schmorgurken

Name: Schmorgurken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill (frisch oder TK); 100 ml Gemüsesuppe; 150 g Gurken; 500 g Kartoffeln; 70 ml Magerjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Bernhard-O, aktualisiert am 18.08.2025

4,4 (95 Stimmen)

Ein tolles Rezept für den Dampfagarer sind die Schmorgurken. Eine köstliche, vegetarische Vorspeise oder Hauptspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Gurken
500	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Dill (frisch oder TK)
100	ml	Gemüsesuppe
70	ml	Magerjoghurt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel ausschaben. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden.

Schritt 2

Die Gurken und Kartoffeln in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit fein gehackten Dill abschmecken. Die Gemüsesuppe übergießen und das Gemüse 20 Minuten dämpfen.