Scharfer Asia-One Pot mit Champignons, Paprika und Bambus

Name: Scharfer Asia-One Pot mit Champignons, Paprika und Bambus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 60 g Bambussprossen; 1 TL Bohnenpaste (scharf); 100 g Champignons; 1 Stk Chilischote; 1 Stk Ingwer; 1 Stk Knoblauch; 200 g Mie-Nudeln oder Glasnudeln; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 2 TL Sesam; 1 TL Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 800 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (41 Stimmen)

das Rezept vom scharfen Asia-One Pot mit Champignons, Paprika und Bambus verwöhnt Liebhaber der scharfen Küche mit typisch asiatischem Geschmack.

Scharfer Asia-One Pot mit Champignons, Paprika und Bambus

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Knoblauch
1	Stk	Chilischote
100	g	Champignons
200	g	Mie-Nudeln oder Glasnudeln
800	ml	Wasser
1	TL	Bohnenpaste (scharf)
1	TL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Stk	Paprika (rot)
60	g	Bambussprossen
2	TL	Sesam

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

One Pot Einfach Fettarm Gemüse Gesund Nudeln schnell Vegetarisch Asien Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischote waschen, putzen, fein hacken und in etwas Sonnenblumenöl in einem großen Topf anbraten. Die Champignons blättrig schneiden und ebenfalls anbraten.

Schritt 2

Mit dem Wasser aufgießen, mit Sojasauce, Pfeffer, scharfer Bohnenpaste und bei Bedarf etwas Salz abschmecken. Die Nudeln dazugeben und gar kochen.

Schritt 3

Dann die Paprika waschen, putzen, in mundgerechte Bissen schneiden. Die Suppe in Tellern anrichten, mit dem Paprika, den Bambussprossen und Sesamkörnern garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Der frische Paprika und die Bambussprossen kühlen die ärgste Schärfe - nicht umsonst wird in Thailand frisches Gemüse wie Karotten oder Gurken gereicht, wenn die Speisen für westliche Esser zu scharf sind.

Nährwert pro Portion

kcal

324

Fett

13 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

53 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

DIELiz am 27.04.2021 um 21:44 Uhr

das Rezept für den scharfen Asia - One Pot mit Champignons, Paprika und Bambus liest sich appetitanregend. Ich werde zum Schluss noch Babyspinat zugeben

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