Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl
aktualisiert am 06.05.2024
Ein Klassiker einer steirischen Jause ist Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl. Diese kulinarische Köstlichkeit wird Ihnen auf der Zunge zergehen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | gekochtes, mageres Bio-Rindlfeisch |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Kürbiskernöl |
| 0.06 | l | Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden auf einem Teiler anrichten. Nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käferbohnen anrichten.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Klein geschnittenen oder in feine Ringe geschnittenen Zwiebel, Essig und Kernöl darüber gießen.
Tipps zum Rezept
- Mit frischem Bauernbrot servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
200
Fett
14 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
1 g
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Kommentare
Katerchen
Ein tolles Rezept, werde ich nachkochen. Die Zwiebel schneide ich in Ringe und lasse sie in normalen Öl etwas bräunen. Beim Essig probiere ich Apfelbalsamico von einer sehr guten Manufaktur in der Steiermark.
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Mechthild2912
Steirisches Rindfleisch ist absolut klasse. Apfelbalsamico passt perfekt. Trotzdem darf das Kernöl nicht fehlen. Rohe Zwiebeln pergamentdünn aufgeschnitten passen deutlich besser, als gebratene. Gibt mehr Frische. Dazu Käferbohnen. Als Fleisch eignet sich perfekt Brustfleisch. In Salz-, Zuvkerwasser gegart.
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