Safran-Äpfel

Name: Safran-Äpfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 0.125 l Apfeldicksaft; 2 EL Butter; 2 Prise Safran; 0.125 l Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Diese Safran-Äpfel sind eine feine Beilage zu Wildgerichten oder zu Leber. Ein Rezept für Genießer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Äpfel
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Apfeldicksaft
2	EL	Butter
2	Prise	Safran

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Zucker in Pfanne erhitzen und karamellisieren, mit Wein und Apfelsaft ablöschen. Butter und Safran einrühren, leise köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.