Rambutan-Kokoswasser-Cocktail

Name: Rambutan-Kokoswasser-Cocktail
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stk Blüten (der Saison); 120 g Kokoswasser; 2 Stk Limonenabschnitt (frisch); 2 EL Limonensaft; 2 Prise Paprikapulver (rot, edelsüß, zum Garnieren); 250 g Rambutan-Fruchtfleisch (ohne Kerne); 1 Prise Salz; 1 TL Vanille-Extrakt (dunkelbraun); 25 g Zucker

von Nobody, aktualisiert am 20.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Mit diesem Cocktail-Rezept kann man in die Ferne schweifen: Der Rambutan-Kokoswasser-Cocktail mit exotisch-fruchtigem Aroma kann ganz einfach im Standmixer zubereitet werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Rambutan-Fruchtfleisch (ohne Kerne)
120	g	Kokoswasser
25	g	Zucker
1	TL	Vanille-Extrakt (dunkelbraun)
2	EL	Limonensaft
1	Prise	Salz
2	Stk	Limonenabschnitt (frisch)
2	Stk	Blüten (der Saison)
2	Prise	Paprikapulver (rot, edelsüß, zum Garnieren)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

250 g Rambutan-Fruchtfleisch (ohne Kerne), 120 g Kokoswasser, 25 g Zucker, 1 TL Vanille-Extrakt (dunkelbraun), 2 EL Limonensaft, 1 Prise Salz

Rambutan, Kokoswasser, Zucker, Vanille-Extrakt, Limonensaft und Salz in den Blender geben und auf niedrigster Stufe 30 Sekunden pürieren. Dann auf höchste Stufe schalten und in einer Minute fertig pürieren.

Schritt 2

2 Stk Limonenabschnitt (frisch), 2 Stk Blüten (der Saison), 2 Prise Paprikapulver (rot, edelsüß, zum Garnieren)

In hohe Trinkgläser gießen, mit Trinkhalm, langstieligem Löffel, mit Limonenspalten und Blüten versehen, Paprikapulver darüberstreuen, servieren und genießen.