Quesadilla
Das Rezept für die Quesadilla, einer gebackenen, mit Käse gefüllten Weizentortilla, schmeckt hervorragend mit einer Guacamole.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Hühnerbrustfilets |
| 1 | Packung | Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original |
| 2 | EL | Sonneblumenöl (für die Pfanne) |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 0.5 | Bund | Koriander (frisch) |
| 1 | Packung | Santa Maria Tortilla Original Medium |
| 1 | Glas | Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 400 | g | Käse (gerieben, z.B. Cheddar, Monterey Jack oder Gouda) |
Zutaten für den Salat
| 150 | g | Fisolen |
| 150 | g | Blattsalat (gemischt) |
| 1 | Stk | Limette |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerbrust gut mit der Fajita Gewürzmischung einreiben und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl auf beiden Seiten für 4-6 Minuten anbraten. Danach das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, abtrocknen und fein hacken.
Schritt 3
Die Tortillas auflegen, mit der Salsa bestreichen, die Hühnerstreifen, Zwiebeln, Käse und Koriander darauf verteilen.
Schritt 4
Anschließend die Tortillas zusammenklappen und in einer Pfanne oder in einem Toaster auf beide Seiten kurz anbraten, bis der Käse geschmolzen ist. Die Fisolen ebenfalls kurz anbraten.
Schritt 5
Den gewaschenen Salat in eine Schüssel geben und mit ein bisschen Limettensaft und den angebratenen Fisolen vermischen.
Schritt 6
Die Quesadillas in zwei Hälften teilen und zusammen mit dem Salat servieren.
Tipps zum Rezept
- Quesadillas sehen toll aus wenn man sie auf einer Holzplatte oder Servierplatte auflegt und serviert.
- Eine Garnitur aus frischen Korianderblättern und Limettenspalten rundet das Bild ab und bietet zusätzlichen Geschmack.
- Die Quesadillas heiß servieren, damit der Käse schön geschmolzen bleibt.
Nährwert pro Portion
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