Polentapizza

aktualisiert am 06.02.2025
4,1 (124 Stimmen)

Diese Pizza wird aus glutenfreiem Maisgrieß zubereitet. Das Rezept beliebig belegen und im Backofen fertig backen.

Polentapizza
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Maisgrieß
2 EL Maismehl
1 Prise Salz
1 EL Sonnenblumenöl
1 l Wasser
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

105 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Etwa 1 l Wasser zum Kochen bringen. Salz zufügen und den Maisgrieß einstreuen. Etwa 1/4 Std. bei schwacher Hitze kochen lassen und das Maismehl zugeben.

Schritt 2

Nochmals 10 bis 15 Min. unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Brei vom Boden löst.

Schritt 3

Die Polenta noch heiß etwa 2 cm dick auf ein geöltes Backblech streichen. Ca. 1 Stunde abkühlen und fest werden lassen.

Schritt 4

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Polenta nach Belieben belegen und die Polentapizza für ca. 15 min backen.

Nährwert pro Portion

kcal
242
Fett
4 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
48 g

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