Pilzpfandl

Name: Pilzpfandl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g gemischte Pilze (Champ.,Eierschw.,Stein); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Muskat; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Für Pilz Liebhaber ist dieses Rezept genau richtig, denn das Pilzpfandl kann mit mehreren Pilzarten oder nur einer Pilzsorte serviert werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	gemischte Pilze (Champ.,Eierschw.,Stein)
4	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
3	Zweig	Rosmarin
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze putzen, Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden und Champignons halbieren. Knoblauch mit Schale halbieren. Zwiebel fein würfeln. 2 El Olivenöl erhitzen, die Hälfte der Pilze darin scharf anbraten, dann herausnehmen. Die zweite Portion Pilze ebenso anbraten.

Schritt 2

Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und die erste Pilzportion mit in die Pfanne geben und 2-3 Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.