Petersilienkartoffel

Name: Petersilienkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund grob gehackte Petersilie; 4 Stk Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 09.05.2026

4,3 (59 Stimmen)

Petersilienkartoffel passen als Beilage zu sehr vielen Gerichten und schmecken immer. Hier das einfache Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffel
0.5	Bund	grob gehackte Petersilie
0.25	TL	Salz
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kartoffeln Kochen Österreich schnell Anfänger Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Dampf kochen, schälen und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Kartoffel zugeben, salzen und gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen, Petersilie zugeben und die Pfanne schwenken, bis sich die Petersilie auf den Kartoffeln verteilt hat.