Omas Sauerkraut

Name: Omas Sauerkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 1 Stk Kartoffel mehlig; 200 ml klare Suppe; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Pk Sauerkraut; 3 Stk Wacholderbeeren

von Mampferella, aktualisiert am 09.01.2026

4,4 (63 Stimmen)

Omas Sauerkraut hat einen pikant-süßlichen Geschmack. Ein Beilagen - Rezept zu deftiger Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Sauerkraut
0.5	Stk	Apfel
1	Stk	Kartoffel mehlig
1	Stk	Lorbeerblatt
200	ml	klare Suppe
3	Stk	Wacholderbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Apfel Einfach Kochen Omas Küche Österreich Sauerkraut

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Apfel und Kartoffel schälen, danach grob raspeln. Das Sauerkraut gut abspülen und abgetropft in einen Topf geben. Apfel und Kartoffel raspeln zugeben und mit Suppe aufgießen.

Schritt 2

Das Sauerkraut aufkochen lassen, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt zugeben und halb zugedeckt auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. Das Sauerkraut abschmecken und servieren.