Nussschnecken mit Zuckerguss

Name: Nussschnecken mit Zuckerguss
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 100 g feiner Kristallzucker; 300 g geriebene Walnüsse; 2 Schuss Rum; 10 EL Staubzucker; 6 EL weiche Butter; 1.5 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft)

von hexy235, aktualisiert am 17.04.2025

4,8 (207 Stimmen)

Diese Nussschnecken mit Zuckerguss schmecken schon zum Frühstück. Dieses Rezept ist ideal, wenn unerwartet Gäste kommen.

Zutaten für 18 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
300	g	geriebene Walnüsse
100	g	feiner Kristallzucker
6	EL	weiche Butter
1.5	TL	Zimt
2	Schuss	Rum
1	Stk	Zitrone (Saft)
10	EL	Staubzucker
1	Stk	Ei zum Bestreichen

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Walnüsse mit Feinkristallzucker, Butter, Zimt und Rum zu einer streichfähigen Masse verrühren, eventuell mehr Rum zugeben, wenn nötig.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen, dick mit den Nussfülle bestreichen und aufrollen, in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, flach auflegen, etwas auseinander drücken und auf ein beschichtetes Blech legen.

Schritt 3

Das Ei verschlagen und die Nussschnecken damit bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4

Zitrone auspressen und mit soviel Staubzucker verrühren, bis eine etwas zähe Masse entsteht. Diesen Zitronenzucker auf die noch heißen Schnecken streichen und trocknen lassen.