Mangold-Rettich-Gemüse

Name: Mangold-Rettich-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 200 ml Gemüsesuppe; 4 EL Kräuter (getrocknet); 300 g Mangold; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rettich; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (7 Stimmen)

Das Mangold-Rettich-Gemüse ist eine ideale Kombination zu Fischgerichten. Ein Rezept mit gesunden Zutaten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Öl
3	EL	Essig
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Rettich
300	g	Mangold
200	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Kräuter (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Bio Dünsten Fettarm Gesund Österreich Sommer leichte Rezepte Basisch Mangold

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Rettich schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Mangold waschen, die weißen Stiele herausschneiden und das Grüne klein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 3

Den Rettich und den Mangold zugeben und mitdünsten lassen. Mit dem Essig ablöschen, mit der Gemüsesuppe auffüllen, aufkochen lassen, die Kräuter untermischen und das Gemüse mit den Gewürzen abschmecken.